地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品時(shí)空分布特征及其影響因素

1 引言

隨著全球化與城鎮(zhèn)化的不斷滲透，城鄉(xiāng)要素交流不斷加強(qiáng)，市場(chǎng)關(guān)系向農(nóng)村活動(dòng)推進(jìn)[1]，包括利用“農(nóng)村印象”銷售農(nóng)產(chǎn)品與其他商品(如旅游活動(dòng)、農(nóng)村房地產(chǎn)投資與租賃等)等方式[2]。農(nóng)村空間承載商品活動(dòng)或土地本身成為已開(kāi)發(fā)或待開(kāi)發(fā)的商品，農(nóng)村空間的商品化現(xiàn)象[3]引起農(nóng)村研究人員的注意。中國(guó)農(nóng)村地區(qū)資源豐富，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，農(nóng)業(yè)區(qū)劃多樣，地域特色明顯。在鄉(xiāng)村振興背景下，2019年3月政府工作報(bào)告首次提出要實(shí)施地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程，大力扶持貧困地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品品牌認(rèn)證是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變的重要標(biāo)志[4]。建設(shè)與保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品品牌，有利于優(yōu)化整合區(qū)域優(yōu)勢(shì)資源，增加農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)，深度拓展農(nóng)村空間生產(chǎn)功能，并帶動(dòng)區(qū)域一二三產(chǎn)業(yè)融合，豐富農(nóng)村地域功能。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證由政府主導(dǎo)，包括無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，即“三品一標(biāo)”。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品多數(shù)為農(nóng)產(chǎn)品。

地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)以特定的地理屬性為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特殊地理屬性，地域性特征明顯。同時(shí)具備特定的品種、品質(zhì)、人文歷史及生產(chǎn)方式，突出生產(chǎn)地土壤、環(huán)境、文化等特色，以區(qū)別其他地域農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而受到國(guó)家的保護(hù)，其結(jié)果是提升了商品的附加值，并將銷售市場(chǎng)定位為高端市場(chǎng)。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的特定屬性為地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力[5]。地理標(biāo)志彰顯國(guó)家、地區(qū)文化身份，使國(guó)家(地區(qū))的自然財(cái)富和人口技能提升成為可能。若使用和保護(hù)得當(dāng)，地理標(biāo)志能夠成為具有巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的有效營(yíng)銷工具[6]。

地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)建立品牌效應(yīng)，可有效縮短消費(fèi)者的認(rèn)知過(guò)程[7]，以便于農(nóng)產(chǎn)品走向市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)交易。地理標(biāo)志產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)作用是最小化消費(fèi)者的搜索成本[8]。聲譽(yù)是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)實(shí)質(zhì)[9]。地理標(biāo)志為基于特定地理來(lái)源的傳統(tǒng)和文化產(chǎn)品創(chuàng)造了溢價(jià)。地理標(biāo)志溢價(jià)支付意愿隨消費(fèi)者個(gè)人特征、習(xí)慣、認(rèn)知、信任及文化歷史體驗(yàn)等條件的不同而有不同程度的變化[10]。農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)投入、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群的形成是實(shí)現(xiàn)以地理標(biāo)志品牌效應(yīng)為手段，提升農(nóng)村發(fā)展水平的先決條件[5]。后期，通過(guò)擴(kuò)大銷售渠道、增加銷售數(shù)量等行為為農(nóng)戶增收、脫貧致富提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的保障[11]。已有研究認(rèn)為，發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化，建立具有區(qū)域特色的地理標(biāo)志支柱產(chǎn)業(yè)，可針對(duì)性地推進(jìn)集中連片特困地區(qū)的智力精準(zhǔn)扶貧工作[12]。

然而，在國(guó)際層面上，除了葡萄酒和烈酒外，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，導(dǎo)致濫用地理標(biāo)志的事件經(jīng)常出現(xiàn)[13]，地理標(biāo)志集體聲譽(yù)衰退現(xiàn)象較嚴(yán)重[9]。并且，地理標(biāo)志產(chǎn)品被視為在更廣泛的框架內(nèi)為生物多樣性、糧食安全、社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化保護(hù)目標(biāo)服務(wù)的工具，而當(dāng)前在國(guó)際上地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)理由是純粹以經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的功利主義觀點(diǎn)[6]。地理標(biāo)志文化認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，其背后有著豐富的生產(chǎn)文化[14]。信息不對(duì)稱理論和功利主義可作為當(dāng)前地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)的基本依據(jù)[6]。由于地理標(biāo)志具有公共資源性，致使其易于陷入本地 “公共地悲劇”困境[15]，其“俱樂(lè)部”性質(zhì)亦會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)地外生產(chǎn)者“搭便車”的現(xiàn)象[16]。此外由于特殊地域?qū)傩院驼J(rèn)證管理部門不一等因素，中國(guó)地理標(biāo)志使用與管理過(guò)程中出現(xiàn)多種尖銳問(wèn)題[17]。

與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者的生命和安全受到威脅。更為嚴(yán)重的是，近兩年學(xué)者及消費(fèi)者對(duì)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的關(guān)注度遠(yuǎn)不及綠色食品、有機(jī)食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品[18]。自1990年開(kāi)始，研究多集中在地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌化、地理標(biāo)志保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益、消費(fèi)者與生產(chǎn)者行為[19]，或者地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展歷程及法律保護(hù)層面[20]等，多以事實(shí)描述與政策性建議為主，實(shí)證方法多采用Logistic模型與統(tǒng)計(jì)描述，欠缺基于地域差異的分析[17,21]及基于農(nóng)業(yè)區(qū)劃單元的發(fā)展政策探討。為拓展該領(lǐng)域的廣度與深度，本文以全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)資料為依據(jù)，基于鄉(xiāng)村振興背景，以胡煥庸線、綜合農(nóng)業(yè)區(qū)劃為視角，分類探究地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品空間分布格局，并分析地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分布的影響因素，以實(shí)踐為例，得出如何借助地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品推動(dòng)農(nóng)村空間商品化進(jìn)程。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源

地理標(biāo)志數(shù)據(jù)來(lái)自全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志查詢系統(tǒng)。中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證及保護(hù)管理體系涉及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品及地理標(biāo)志證明商標(biāo)3類，因此該部分?jǐn)?shù)據(jù)包括以上3類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。截至2019年6月24日，全國(guó)分布有2 639個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，涵蓋種植業(yè)、畜牧業(yè)與水產(chǎn)業(yè)3類。其中，種植類產(chǎn)品包括糧食、蔬菜、果品、茶葉、中藥、油料作物、棉麻與花卉苗木等；畜牧類產(chǎn)品包括肉、蛋、奶、蜂及其他畜牧產(chǎn)品；水產(chǎn)品以水產(chǎn)動(dòng)物為主，還包括少量水生植物與水產(chǎn)初級(jí)加工品。在種植業(yè)分類中，以馬鈴薯和甘薯為代表的薯類作物雖然屬于糧食作物，但因長(zhǎng)期在蔬菜市場(chǎng)批發(fā)零售，從屬于蔬菜類。茶葉類，包括所有用葉、芽、植物花、種子制作的草本茶。為更加突出農(nóng)產(chǎn)品的地域性屬性，本文研究對(duì)象限定為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。數(shù)據(jù)不包括絕大多數(shù)加工農(nóng)產(chǎn)品，如體現(xiàn)文化和歷史積淀的特色小吃與手工藝術(shù)制品及白酒、葡萄酒與其他飲品等，全國(guó)總數(shù)極少且依賴本地特殊的自然地理資源環(huán)境的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(如海鹽、礦泉水、煤、炭、黑泥)及對(duì)技術(shù)要求較高、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展低于帶動(dòng)城市發(fā)展效率的醫(yī)藥制藥地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

參考2015年農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030年)》中對(duì)農(nóng)業(yè)分區(qū)的劃分，因本文研究范圍不涉及海洋漁業(yè)區(qū)范圍，文中農(nóng)業(yè)分區(qū)不包括海洋漁業(yè)區(qū)，限定為東北區(qū)、黃淮海區(qū)、長(zhǎng)江中下游區(qū)、華南區(qū)、西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)、西南區(qū)、青藏區(qū)7大區(qū)。全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品研究范圍為中國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)，不包括香港、澳門及臺(tái)灣，共計(jì)2 389個(gè)縣(市、區(qū))。

3 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品時(shí)空演化特征及其影響因素

3.1 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品時(shí)空分布格局

3.1.1 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品變化由波動(dòng)向趨穩(wěn)發(fā)展，果蔬地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較多，水產(chǎn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)中有升

2008年至2019年上半年，各類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量均呈現(xiàn)波動(dòng)性，但果品、蔬菜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量始終較多，且波動(dòng)性較為顯著。2008年，首批地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品公布，總體而言，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較少，果品、蔬菜、糧油棉麻產(chǎn)品相對(duì)較多，畜類產(chǎn)品緊跟其后且相對(duì)其他產(chǎn)品較多，也證實(shí)果蔬糧畜的市場(chǎng)消費(fèi)需求地位。2009年果蔬糧畜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量下降，而其他農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量緩慢增加，而后歷經(jīng)“兩升兩降”，果蔬糧畜、水產(chǎn)業(yè)及花卉苗木等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品于2010、2013年集中大量申報(bào)成功。

2014—2016年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量變動(dòng)較為平緩且數(shù)量均較少，2017—2019年地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量緩中有升。自2009年，水產(chǎn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量已超過(guò)畜類產(chǎn)品數(shù)量且穩(wěn)中有升，僅次于果品與蔬菜類，可見(jiàn)中國(guó)河海與湖泊資源已逐步得到開(kāi)發(fā)。中藥地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品亦呈穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)(圖1)。

圖1 2008—2019年中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品增量變化情況

3.1.2 種植業(yè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品更普遍，東南半壁地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品更密集，水產(chǎn)養(yǎng)殖地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品集中于東部沿海

根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣、農(nóng)產(chǎn)品屬性及布局影響因素等原因，將地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分為果蔬糧油、養(yǎng)殖業(yè)、茶花樹(shù)中藥3大類，其中，養(yǎng)殖業(yè)又分為牲畜蜂蜜與水產(chǎn)兩類。從相關(guān)理論與社會(huì)實(shí)踐角度推測(cè)，人口分布與農(nóng)產(chǎn)品分布應(yīng)呈一定程度相關(guān)性。國(guó)家宏觀層面上，胡煥庸線兩側(cè)人口數(shù)量對(duì)比懸殊，東部沿海人口密度尤其集中。而胡煥庸線兩側(cè)的地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品分布規(guī)律為：①以胡煥庸線為界，東南半壁區(qū)縣內(nèi)各類地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品更為密集。②果蔬糧油地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分布較為普遍，其次為畜禽蜂蜜養(yǎng)殖業(yè)、茶花樹(shù)中藥農(nóng)產(chǎn)品。③東南半壁，尤其是東部沿海與江、河流域區(qū)縣，水產(chǎn)養(yǎng)殖類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最為集中，而西北半壁數(shù)量極少，這與中國(guó)農(nóng)業(yè)自然資源關(guān)系較大，受外界人為影響有限。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最集中的區(qū)域集中在山東、湖北、重慶、遼寧、福建5省。

3.1.3 西南區(qū)、黃淮海區(qū)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)多，各類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品豐富；青藏區(qū)多類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最少

在粗略探討大類劃分地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品類型在胡煥庸線兩側(cè)分布規(guī)律的基礎(chǔ)上，將地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分解為11聚類。西南區(qū)、黃淮海區(qū)、長(zhǎng)江中下游區(qū)各縣(市、區(qū))地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)在1 000個(gè)以上，大部分農(nóng)產(chǎn)品種類均位于7區(qū)前列。西南區(qū)糧果蔬、畜禽、茶、中藥、蜂蜜蜂膠、花卉苗木等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最為豐富，僅水產(chǎn)養(yǎng)殖較為薄弱；黃淮海區(qū)適宜發(fā)展果蔬、水產(chǎn)、干果等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，茶葉、蜂蜜蜂膠相對(duì)較少；長(zhǎng)江中下游區(qū)水產(chǎn)、茶葉、蔬菜、禽類等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)較多(圖2)。

其次，總數(shù)在500個(gè)以上的分區(qū)依次為西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)、華南區(qū)、東北區(qū)，青藏區(qū)僅為218個(gè)。西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)干果、牲畜、瓜果、糧油等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品較多，茶葉、水產(chǎn)、禽類數(shù)量少；華南區(qū)各類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品均不突出，瓜果、茶葉相對(duì)較多；東北區(qū)糧油棉麻地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多，其他類別地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品均較少；青藏區(qū)多類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最少，僅蜂蜜蜂膠、牲畜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相對(duì)較多(圖2)。

圖2 中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在7大農(nóng)業(yè)區(qū)劃內(nèi)的分布

2015年，農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)等八部委聯(lián)合印發(fā)《全國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015-2030年)》通知，根據(jù)各地農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨的問(wèn)題，綜合考量各地農(nóng)業(yè)資源承載力、環(huán)境容量、生態(tài)類型與發(fā)展基礎(chǔ)等因素，將全國(guó)劃分為優(yōu)化發(fā)展區(qū)、適度發(fā)展區(qū)與保護(hù)發(fā)展區(qū)。雖然青藏區(qū)高原特色農(nóng)業(yè)資源豐富，但生態(tài)十分脆弱，綜合農(nóng)業(yè)區(qū)劃定位為青藏(農(nóng))牧區(qū)，為農(nóng)業(yè)保護(hù)發(fā)展區(qū)，適當(dāng)發(fā)展生態(tài)草牧業(yè)。西北半壁西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)大體位于二級(jí)階梯，資源環(huán)境承載力有限，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱，新疆、寧夏、內(nèi)蒙古等地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特色鮮明的優(yōu)勢(shì)并未完全發(fā)掘，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)較少。優(yōu)化發(fā)展四區(qū)(東北區(qū)、黃淮海區(qū)、長(zhǎng)江中下游區(qū)及華南區(qū))與西南區(qū)基本上均位于東南半壁。優(yōu)化發(fā)展四區(qū)生產(chǎn)條件好，潛力較大，是中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，西南區(qū)農(nóng)業(yè)資源稟賦較高，氣候適宜，部分區(qū)域小流域資源較為豐富，突破本身承載力有限的缺陷。

3.2 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分布的影響因素

3.2.1 果蔬糧油地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品受氣候與種植歷史影響較大

糧油棉麻、蔬菜、瓜果是中國(guó)最普遍的大眾消費(fèi)品，流通量、銷售量、交易額占農(nóng)產(chǎn)品總量比例大。全國(guó)瓜果類、蔬菜類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多，糧油棉麻類次之。全國(guó)范圍內(nèi)，蔬菜、瓜果地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較糧油棉麻地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量多；農(nóng)業(yè)分區(qū)中，蔬菜、瓜果地理標(biāo)志數(shù)量普遍高于糧油棉麻數(shù)量，并且瓜果多于蔬菜，僅東北區(qū)出現(xiàn)糧油棉麻>瓜果>蔬菜的情況，長(zhǎng)江中下游區(qū)蔬菜數(shù)量多于瓜果。西南區(qū)、黃淮海區(qū)瓜果、蔬菜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品資源最為豐富(圖3)。由于生長(zhǎng)環(huán)境不同，西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)干果地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最多，而鮮食瓜果地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最多的分區(qū)為西南區(qū)。這與當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c種植歷史密切相關(guān)。

圖3 中國(guó)農(nóng)業(yè)分區(qū)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量(糧蔬果)

3.2.2 豐富的水資源有利于開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，畜禽、蜂蜜等養(yǎng)殖業(yè)受氣候限制

牲畜、禽類、水產(chǎn)、蜂蜜蜂膠4類同屬養(yǎng)殖業(yè)。黃淮海區(qū)水產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多，而牲畜、禽類、蜂蜜蜂膠3類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最多的分區(qū)均為西南區(qū)。在東北區(qū)、黃淮海區(qū)、長(zhǎng)江中下游區(qū)和華南區(qū)，水產(chǎn)養(yǎng)殖、牲畜養(yǎng)殖、禽類養(yǎng)殖的變化趨勢(shì)基本趨同，且水產(chǎn)養(yǎng)殖地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量高于牲畜養(yǎng)殖、禽類養(yǎng)殖地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量1倍有余；但蜂蜜蜂膠地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相差不大。在西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)、西南區(qū)和青藏區(qū)，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不占優(yōu)勢(shì)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較少；牲畜養(yǎng)殖、蜂蜜蜂膠地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量均位于7大分區(qū)前3；禽類養(yǎng)殖地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量在西南區(qū)較多，其余兩分區(qū)較少(圖4)。水產(chǎn)養(yǎng)殖地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較多的縣(區(qū)、市)大多位于沿?；蛘吆铀?、湖泊較多的城市，如遼寧、山東、福建、江蘇、湖北等。東北區(qū)、黃淮海區(qū)、長(zhǎng)江中下游區(qū)、華南區(qū)依托天然地理優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)、青藏區(qū)身居內(nèi)陸，氣候干燥，分布有少量支流與湖泊，有限的水資源限制了水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；兩區(qū)的生態(tài)保護(hù)作用更突出，廣闊的天然草場(chǎng)為生態(tài)畜牧養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)；相對(duì)于牲畜，禽類適應(yīng)惡劣環(huán)境的能力較弱，所以西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)、青藏區(qū)禽類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較少?！侗静菥V目·第三十九卷》記載：“蜜喜入脾，西北高燥，故人食之有益。東南卑濕，多食則害生于脾也。”這在一定程度上解釋了蜂蜜蜂膠地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的分布規(guī)律。

圖4 中國(guó)農(nóng)業(yè)分區(qū)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量(養(yǎng)殖產(chǎn)品)

3.2.3 茶葉、中藥、花卉苗木等林業(yè)經(jīng)濟(jì)作物受氣候影響最大，其次為消費(fèi)、交通因素

茶葉、中藥、花卉苗木為林業(yè)經(jīng)濟(jì)作物。在西南區(qū)3類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品占比較大，即西南區(qū)氣候更適合種植培育林業(yè)經(jīng)濟(jì)作物。整體上，花卉苗木與中藥地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)分布趨勢(shì)較為相似，而二者與茶葉的地區(qū)分布趨勢(shì)不同(圖5)。部分花卉用途為藥用與食用，歸為中藥類，如山東平陰玫瑰。長(zhǎng)江中下游區(qū)、華南區(qū)和西南區(qū)的茶葉地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量占全國(guó)的92.58%。東北區(qū)沒(méi)有茶葉地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。黃淮海區(qū)、西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)與青藏區(qū)擁有少量茶葉地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。茶葉對(duì)氣候的要求較為嚴(yán)格?！安枵?，南方之嘉木也?！辈铇?shù)是南方珍貴的樹(shù)木。盡管茶葉適應(yīng)力極強(qiáng)，但欲獲得較高的產(chǎn)量與品質(zhì)，必須注意其生長(zhǎng)與栽培的各項(xiàng)條件。氣候是影響茶葉生產(chǎn)和品質(zhì)的主要因素，涉及雨量、溫度、海拔、風(fēng)與光照等，合適的土壤亦是品質(zhì)好茶生長(zhǎng)的必備條件?；ɑ堋⑴杈?、名貴樹(shù)種在黃淮海區(qū)、西南區(qū)分布最多，東北區(qū)、青藏區(qū)分布最少。中藥在西南區(qū)分布最多，東北區(qū)、華南區(qū)、青藏區(qū)均較少。因花卉苗木本身總量較少，所以分區(qū)內(nèi)數(shù)量分布較均勻。氣候、消費(fèi)、交通等要素也是花卉地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品布局的主要因素。

圖5 中國(guó)農(nóng)業(yè)分區(qū)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量(林業(yè)經(jīng)濟(jì)作物)

3.3 基于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)村空間商品化提升路徑建議

基于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)空演變特征與分布影響因素分析結(jié)果，以地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為抓手、促進(jìn)農(nóng)村空間商品化進(jìn)程為導(dǎo)向，本文提出以下幾點(diǎn)建議。

(1)在確保國(guó)家糧食安全的前提下，促進(jìn)種植轉(zhuǎn)型，提高單位經(jīng)濟(jì)效益。一般情況下，瓜果、蔬菜的單位經(jīng)濟(jì)效益高于糧食的單位經(jīng)濟(jì)效益，尤其是隨著消費(fèi)者需求多元化、高品質(zhì)化的發(fā)展，瓜果、蔬菜的種類和質(zhì)量需求提升。市場(chǎng)需求倒逼農(nóng)產(chǎn)品在原有基礎(chǔ)上規(guī)?；?、高科技化、綠色無(wú)公害化，以此提高農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)。面對(duì)市場(chǎng)需求的變化，政府、企業(yè)、當(dāng)?shù)啬苋藨?yīng)大膽嘗試，積極行動(dòng)，以種植業(yè)轉(zhuǎn)型謀求新發(fā)展。

(2)養(yǎng)殖業(yè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品建立統(tǒng)一冷鏈配送產(chǎn)業(yè)鏈，完善配套服務(wù)設(shè)施。西藏、青海、四川西部等組成的青藏區(qū)為農(nóng)業(yè)保護(hù)發(fā)展區(qū)，作為中國(guó)三江源自然保護(hù)區(qū)與三江并流區(qū)，更突出生態(tài)保護(hù)功能。在保護(hù)基本口糧田的基礎(chǔ)上，提倡適度發(fā)展高原生態(tài)畜牧業(yè)，因此本身地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量并不多。為提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，應(yīng)做好已有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的維護(hù)與營(yíng)銷工作，并加快冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)與配套服務(wù)設(shè)施的完善。促進(jìn)分區(qū)內(nèi)其他類別地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品可借助牲畜養(yǎng)殖類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的“便車”優(yōu)勢(shì)，打響品牌效應(yīng)，提升農(nóng)村空間經(jīng)濟(jì)效益，加速商品化進(jìn)程。

(3)水產(chǎn)養(yǎng)殖依托本地水資源，做好水資源生態(tài)保護(hù)工作是關(guān)鍵。隨著人民生活水平與生活質(zhì)量的提高，水產(chǎn)品打開(kāi)市場(chǎng)，水產(chǎn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品因其安全高品質(zhì)得到更多青睞。事實(shí)上，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界總量的71%[22]，而中國(guó)水資源本身較為匱乏，且水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的藥物殘留、糞便及污水等生態(tài)環(huán)境污染現(xiàn)象已較為明顯，急需及時(shí)的處理應(yīng)對(duì)對(duì)策。在水產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，水污染防治結(jié)合與生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展是做好水資源生態(tài)保護(hù)工作的關(guān)鍵。

(4)政企合作，推動(dòng)“茶、花、藥+旅”融合，推動(dòng)農(nóng)業(yè)向多功能發(fā)展。茶、花、藥的經(jīng)濟(jì)效益已得到廣泛認(rèn)識(shí)。然而，縣域內(nèi)大面積的花卉、茶葉甚至中藥種植應(yīng)與旅游活動(dòng)結(jié)合，但周期較短且集中，如何豐富鄉(xiāng)村觀賞性旅游內(nèi)涵是重點(diǎn)。該類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在地政府應(yīng)與企業(yè)多方合作，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革統(tǒng)領(lǐng)“茶、花、藥+旅”融合，吸引外出務(wù)工青壯年回鄉(xiāng)發(fā)展，農(nóng)民辦起農(nóng)家樂(lè)，助力農(nóng)業(yè)向多功能性發(fā)展，同時(shí)借助互聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)打通線上線下銷售環(huán)節(jié)，使農(nóng)民收入翻倍，農(nóng)村土地的商品化性質(zhì)更加凸顯。

4 結(jié)論與討論

4.1 結(jié)論

地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為基于特定地理來(lái)源的傳統(tǒng)和文化產(chǎn)品創(chuàng)造了溢價(jià)。深厚的農(nóng)耕文化與豐富的土地資源、旺盛的市場(chǎng)需求以及政策的大力扶持，促進(jìn)了中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的不斷多元化、內(nèi)涵式發(fā)展。而發(fā)展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品是推進(jìn)農(nóng)村空間商品化進(jìn)程、加速鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略順利實(shí)施的路徑之一。本文探討了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的時(shí)空分布規(guī)律，分類討論了其分布的影響因素，并結(jié)合實(shí)踐分析了如何通過(guò)發(fā)展地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品促進(jìn)農(nóng)村空間商品化的發(fā)展。結(jié)論如下。

(1)從時(shí)間維度看，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量變化由波動(dòng)向趨穩(wěn)發(fā)展，瓜果、蔬菜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較多，水產(chǎn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)中有升。從空間維度看，以胡煥庸線為界，中國(guó)東南半壁地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品更為密集。果蔬糧油地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品更普遍。東南半壁，尤其是東部沿海與江、河流域內(nèi)縣(區(qū)、市)，水產(chǎn)養(yǎng)殖類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最為集中，而西北半壁數(shù)量極少。

(2)以全國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展分區(qū)為單元，西南區(qū)、黃淮海區(qū)較適宜發(fā)展多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)多，并且各類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品均較豐富；憑借特色農(nóng)業(yè)資源，東北區(qū)糧油棉麻地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品最多，西北及長(zhǎng)城沿線區(qū)優(yōu)先發(fā)展干果、牲畜等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品；華南區(qū)各類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品均不突出，瓜果、茶葉相對(duì)較多；青藏區(qū)多類地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最少，牲畜、蜂蜜地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量相對(duì)較多。

(3)影響地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分布的因素包括氣候、農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史、自然區(qū)位、經(jīng)濟(jì)、交通、消費(fèi)市場(chǎng)等。

(4)針對(duì)果蔬糧油、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖及林業(yè)經(jīng)濟(jì)作物4類不同特性地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，提出對(duì)應(yīng)的提升政策。

4.2 討論

打造農(nóng)業(yè)地理標(biāo)志品牌是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的有效路徑，也是提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力的重要抓手[23]。在此過(guò)程中，往往需要區(qū)域多方協(xié)商合作，建立農(nóng)業(yè)合作組織，以加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)、品牌建設(shè)與維護(hù)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)及配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等工作，確保地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。為鞏固地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域地位，在保障農(nóng)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力質(zhì)量的前提下，加強(qiáng)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品上下游產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)格外重要。再者，在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下，優(yōu)質(zhì)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品對(duì)研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)的要求顯著提高，并且要求農(nóng)民經(jīng)營(yíng)主體通曉互聯(lián)網(wǎng)等多項(xiàng)新能力，因此，吸引地方能人，留住人才，培養(yǎng)高素質(zhì)農(nóng)民十分必要。

在農(nóng)村地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展中，農(nóng)民不再是單純的農(nóng)民，農(nóng)村土地也已不是單純的居住、種植、養(yǎng)殖載體。在此過(guò)程中，應(yīng)時(shí)刻警醒的是，生態(tài)、綠色、有機(jī)是未來(lái)農(nóng)業(yè)的必然選擇，尤其是在種養(yǎng)與開(kāi)發(fā)(初加工)較高附加值農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中，如何與周遭生態(tài)環(huán)境和諧共處，及時(shí)處理潛在與初發(fā)環(huán)境問(wèn)題是維護(hù)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的基本保障。此外，在地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)認(rèn)證或類似實(shí)踐以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村規(guī)劃工作中，切忌盲目跟風(fēng)、千篇一律，應(yīng)深挖自己的獨(dú)特之處，如傳統(tǒng)特色或創(chuàng)新文化特質(zhì)等。